궁뜰밥상 _ 맛있는발효밥상 궁뜰
맛있는발효밥상 궁뜰을 소개합니다.

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(맛있는 발효밥상 궁뜰 이야기)

1. 맛있는 발효밥상 궁뜰

화려하지 않습니다 – 텃밭의 친환경을 담았습니다
기름지지 않습니다 – 저염식으로 담백합니다
고급지지 않습니다 – 식재료의 깊이가 다릅니다
한정식코스가 아닙니다 – 소박한 밥상입니다
일반찻집이 아닙니다 – 궁뜰달빛카페 발효차전문입니다

2. 김진필 발효작가 철학
###좋은 식재료보다 더 맛있는 보약은 세상에 없습니다###
코리아푸드 트랜드 페드 발효식초 금상수상/된장학교,식초학교,전통주 막걸리 소물리에/ 경기광주소상공인협회장

3.궁뜰스토리
궁뜰은 본 고장의 옛 지명으로 백제시대 궁궐터였으며 궁뜰의 음식은 발효를 주제로 모든음식에 천연발효된 식재료를 사용하여 음식을 만듭니다.
된장,간장,식초,효소,장아찌등이 궁뜰의 주식재료이며 기본찬 식재료는 궁뜰앞 텃밭에서 직접재배한 친환경농산물과 야채를 사용하여 가장 신선하고 깊이있는 발효밥상으로 “좋은 식재료보다 더 맛있는 보약은 세상에 없습니다”라는 믿음으로 모든 분들께 맛있는발효밥상 궁뜰에서 소박하고 맛있는 보약한상을 조졸한 전통한옥에서 대접할 수 있도록 노력합니다.

4.궁뜰 장독대에서 직접 발효한 식재료
5.궁뜰텃밭에서 직접 재배한 식재료

6.궁뜰민박 / 맛있는발효밥상 예약문의 031-766-0987
경기도 광주시 도척면 궁평리 2-5번지(궁평하천길38)

 

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